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土豆是菜市场上常见的食材,价格便宜,口感美味,最常见的家常做法就是炒土豆丝,可是一种做法吃久了,也会有吃腻的时候,今天分享一道土豆的新吃法它的特点就是少油,营养健康,口感有嚼劲,吃着别有一番风味,做法也是相当的简单,新手也能一成功,下面看看是怎么做的吧1、我今天以800克的土豆来做比例(800克是没有削皮的重量)2、把土豆削皮洗净之后,切成薄片,切的越薄越好,这样上锅之后才会容易熟,盖上盖子,大火蒸15分钟左右,蒸至用筷子能够戳烂就可以3、把蒸好的土豆倒在盆中,加一勺盐,用擀面杖压成泥,尽量要压的细腻一点4、然后加250克的淀粉,150克的面粉,揉成面团5、案板上抹点油防粘,把面团搓成长条,再切成均匀的剂子6、把剂子放在掌心搓圆,再搓成长条,最后用握拳的方式,把长条按压成螺纹的形状(如下图),如果操作的时候沾手,可以抹点淀粉防粘,均匀的摆在蒸锅中7、冷水上锅,盖上盖子,大火蒸10分钟左右,蒸熟之后会有点透明的状态(如下图)8、出锅之后,搭配一份自己喜欢的料汁,好吃好看,香辣美味有嚼劲,每一口都非常的过瘾,如果你喜欢也试试做吧食材清单:(土豆800克,淀粉250克,面粉150克,盐1勺)烹饪小贴士:1、因为土豆的品种不一样,含水量也不一样,淀粉和面粉的量可以适量的增减,最终和成软硬适中的面团就好2、这样搓成长条之后蒸的很美味,也可以炸,根据自己喜欢的口味即可(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)大米饭的这个做法火了,比蛋炒饭好吃,简单快速5分钟忙好一顿饭面条我从来不买,教你秘制拉面做法,筋道爽滑,1.5元面够3个人吃。

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